応用栄養学

テキスト食物と栄養科学シリーズ　７

朝倉書店
田中敬子　爲房恭子　石崎由美子　

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2009年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784254616477

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養マネジメント
成長・発達・加齢
妊娠期の栄養
授乳期の栄養
新生児・乳児期の栄養
幼児期の栄養
学童期の栄養
思春期の栄養
成人期の栄養
更年期の栄養
高齢期の栄養
栄養必要量の科学的根拠
運動・スポーツと栄養
環境と栄養

[日販商品データベースより]

基礎を押さえた、理解しやすいテキスト。健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能から、健康への影響に関するリスク管理についての基本的な考え方や方法まで解説。管理栄養士国試改正新ガイドラインに対応。