エッセンシャル栄養教育論 第２版

医歯薬出版
春木敏　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2009年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784263705643

内容情報

[BOOKデータベースより]

基礎理論編（栄養教育の概念；国民栄養の変遷と栄養教育；行動科学理論と栄養教育；教育学を基礎とする健康・栄養教育；栄養教育マネジメント；栄養カウンセリング）
実践応用編（食行動から捉える栄養教育；栄養教育のための実践基礎知識；栄養教育の方法；栄養教育の実際；食環境づくりと栄養教育栄養教育の国際的動向）