知ってビックリ！お魚の大疑問

Ｋａｗａｄｅ夢文庫　Ｋ８２２

河出書房新社
謎解きゼミナール　

• 価格: 565円（本体514円＋税）
• 発行年月: 2009年04月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784309497228

内容情報

[BOOKデータベースより]

例えば、マダイ、イボダイ、キンメダイ…みんな本当に“タイ”なの？あの城下カレイが美味しい秘密は？深海魚はなぜつぶれない？カニ味噌ってカニの脳みそ？…お魚大好き日本人も意外に知らない魚の謎がスイスイわかる、おいしいネタ本。

１　つい箸がとまる！「お魚料理」の大疑問―アジとカツオ、同じ“たたき”でも調理法がちがうのはなぜ？
２　スイスイ納得！「魚のしくみ」の大疑問―水中で、魚はどうやってウキブクロをふくらます？
３　思わずギョッとなる！「奇妙な生態」の大疑問―「クロダイの稚魚はすべてオス」って、本当？
４　知れば知るほど味が出る！「タコ・イカ・貝」の大疑問―１０本のイカの足、２本だけ長いのはどうして？
５　目からウロコが落ちる！「風変わりな姿かたち」の大疑問―キンメダイの瞳はどうして金色に光っている？
６　面白くてためになる！「釣り・養殖」の大疑問―タコはなぜ、タコ壷の中に入りたがるのか？
７　旬なネタ話にびっくり！「最近の魚事情」の大疑問―スーパーでも手に入る格安キャビアの正体とは？