商用魚介名ハンドブック ３訂版

学名・和名・英名・その他外国名

成山堂書店
日本水産物貿易協会　

• 価格: 4,840円（本体4,400円＋税）
• 発行年月: 2005年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784425827831

内容情報

[BOOKデータベースより]

魚類、甲殻類、軟体類、水棲無脊椎動物類、海藻類のうち、貿易の対象となる種に加え、これら海外種を中心に日本近海種を含め総計１９０９種を採録。全種を２８の章に類別、学名・和名・外国名・産地・毒性等の特記事項を記載。学名、和名、外国名の３パターンから引ける索引を掲載。新たに「魚介物の名称のガイドラインについて（中間とりまとめ）」を追加。

ヤツメウナギ、サメ類
エイ、ギンザメ、チョウザメ類
イワシ、ニシン類
サケ、マス、ニギス、エソ類
コイ、ドジョウ、ナマズ、ウナギ、アナゴ、ウツボ類
ソコギス、ダツ、サンマ、サヨリ、トビウオ、キンメダイ類
マトウダイ、ボラ、カマス、シイラ、シマガツオ類
マグロ、カツオ、サバ、サワラ、カジキ、タチウオ類
アジ、ブリ、ヒイラギ類
イボダイ、マナガツオ、キントキダイ、スズキ、ハタ類〔ほか〕

[日販商品データベースより]

魚類、甲殻類、軟体類、水棲無脊椎動物類、海藻類のうち、貿易の対象となる種に加え、これら海外種を中心に日本近海種を含め総計１９０９種を採録。新たに「魚介類の名称のガイドラインについて」を追加。