飼料米の生産と豚肉質の向上

飼料自給率の改善と資源循環型地域の構築に向けて

農林統計出版
熊谷宏　大谷忠（畜産学）　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784897321585

内容情報

[BOOKデータベースより]

序章　本書の経緯と内容
第１章　養豚「飼料米」としての稲の品種と栽培体系
第２章　飼料米給与による豚の発育と肉質
第３章　飼料米給与豚肉の官能特性
第４章　養豚「飼料米」生産促進のための条件と対策
第５章　飼料米生産／養豚連携による循環型活性地域の構築

[日販商品データベースより]

「活性的地域システム」の実現に向けて、企業・行政・大学が取り組んだ実際的研究。遊休農地の増加など様々な課題を抱える中山間地域を射程に、飼料米の生産、その養豚への給与など資源循環型地域の構築を目指す。