- 天ぷらにソースをかけますか？
-
ニッポン食文化の境界線
新潮文庫 のー１４ー１
- 価格
- 649円（本体590円＋税）
- 発行年月
- 2009年01月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784101366517
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[BOOKデータベースより]
あなたは天ぷらにソースをかけますか？赤飯に甘納豆を入れますか？「天かす」と呼びますか、「揚げ玉」ですか？お肉と言えばなんの肉ですか？―ネットで集めた厖大な情報分析は、驚きと発見の連続。実際に歩いて実証した東海道食文化の境界リポート付き。
ソースで天ぷら
キノコについて
「ばら」か「ちらし」か
ぜんざいＶＳ．お汁粉
「殺意」を秘めた辛いもの
中華まんを考える
たこ焼き・お好み鉄板系
メロンパンとサンライズ
牛対豚の「肉」談戦
お豆について
冷やし中華にマヨネーズ
日本の甘味処
味噌と味噌汁
漬物をどうぞ
カレーライスと生卵
東海道における食文化の境界