大田流おかず帳

いつもの食材で手早く簡単に３０分でできるプロの味

廣済堂出版
大田忠道　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784331513644

内容情報

[BOOKデータベースより]

定番のおかずにひと工夫して…どこでも手に入る食材を使って…「料理界の匠」のアイデアと技を満載した家庭のおかずの決定版。料理が苦手な人も、忙しい人も今日から食卓が変わる。

基本となる大田流調味料
野菜のおかず
魚介のおかず
肉のおかず
豆腐類のおかず
“大田流”を味わう料亭と宿

[日販商品データベースより]

「料理界の匠」のアイデアと技を満載した家庭のおかず決定版。ふろふきタマネギの鶏味噌かけ、かつおのスタミナ丼など、定番のおかずにひと工夫、手早く簡単にできるレシピを紹介。大田流プロのコツも掲載。