いのちの種を未来に

Ｓｅｅｄ　ｂｏｏｋ

創森社
野口勲　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2008年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883402236

内容情報

[BOOKデータベースより]

プロローグ　固定種の野菜は生きた文化財（伝統野菜の味は「百聞は一口にしかず」；伝統野菜はほとんどが「固定種」　ほか）
第１部　種と種屋と種苗業界の素顔（野菜の固定種とＦ１種をめぐって；種屋と種苗業界の推移・裏表　ほか）
第２部　今どきの野菜の種明かし（ヒョウタンで知る固定種づくり；キュウリの味覚・外観・素性　ほか）
第３部　野菜固定種の種取り扱いリスト（自家採種技術の復活と固定種の復権；種屋として固定種を守り続ける　ほか）

[日販商品データベースより]

固定種の野菜は生きた文化財。日本各地や世界の固定種野菜の種を扱っている著者が、伝統野菜の魅力と価値、種屋の仕事などを解説しながら、伝統野菜・地方品種復権の意義と可能性を提示する。