ガイドブック食の安全

知識と法律

法学書院
平沼直人　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2008年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784587216504

内容情報

[BOOKデータベースより]

今問題になっている食の安全についての法律知識を解説するほか、食品問題・事故に関する具体的なテーマをとりあげ、Ｑ＆Ａ形式で解説。

第１編　食の安全に関する法律知識（食の安全と法―本書の構成；食の安全とは　ほか）
第２編　食の安全に関するＱ＆Ａ（食品衛生法；ＪＡＳ法　ほか）
第３編　食の安全関係の資料集（信頼回復対策会議最終報告書―株式会社不二家信頼回復対策会議；ミートホープ元社長実刑判決　ほか）
第４編　食の安全に関する法令集（食品衛生法；農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（ＪＡＳ法）　ほか）

[日販商品データベースより]

食品偽装、ＢＳＥ、鳥インフルエンザ…。今、問題になっている食の安全についての法律知識を解説するほか、食品問題・事故に関する具体的なテーマを取り上げ、Ｑ＆Ａ形式でわかりやすく解説したガイドブック。