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[BOOKデータベースより]
「伝統と創造」を信念に、世界のチャイニーズ料理に新風をもたらすシェフ脇屋、渾身の一冊。
ＡＰＰＥＴＩＺＥＲＳ ＆ ＳＯＵＰＳ
[日販商品データベースより]ＳＥＡＦＯＯＤ
ＭＥＡＴＳ ＆ ＰＯＵＬＴＲＹ
ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
ＲＩＣＥ ＆ ＮＯＯＤＬＥＳ
ＤＥＳＳＥＲＴＳ
ＢＡＳＩＣ ＴＥＣＨＮＩＱＵＥＳ
ＲＥＣＯＮＳＴＩＴＵＴＩＯＮ
ＳＵＰＰＬＥＭＥＮＴＡＬ ＲＥＣＩＰＥＳ
ＬＩＳＴ ＯＦ ＡＮＴＩＱＵＥＳ ＡＮＤ ＳＥＲＶＩＮＧ ＷＡＲＥ〔ほか〕
「伝統と創造」を信念に、世界のチャイニーズ料理に新風をもたらすシェフ脇屋、渾身の１冊。前菜・スープから魚介料理、肉料理、野菜料理、ご飯や麺、デザートまで、「ＷＡＫＩＹＡ」のレシピが満載。