中華のきほん、完全レシピ

「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。
一流シェフのお料理レッスン　

世界文化社
脇屋友詞　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2016年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418163212

内容情報

[BOOKデータベースより]

中華の人気シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい！海老チリ、ぎょうざ、春巻き…作りたい料理だけ、４５品集めました。

第１章　マスターしたい基本の中華（海老のチリソース；牛肉とピーマンの細切り炒め　ほか）
第２章　日々作りたい定番おかず（前菜・おつまみ；炒めもの・揚げもの）
第３章　１品で大満足の麺・ご飯・スープ（チャーハン；中華粥　ほか）
第４章　お茶の時間の点心とデザート（パリッとジューシーぎょうざ；海老ワンタン　ほか）

[日販商品データベースより]

中華の人気シェフが、油は最小限、火力は家庭のガスコンロで充分、どこの家庭にもあるフッ素加工のフライパンで作れるレシピを紹介。海老チリ、ぎょうざ、春巻きなど、作りたい料理だけ４５品を集めた中華レシピ集。