世界の食料生産とバイオマスエネルギー

２０５０年の展望

東京大学出版会
川島博之　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2008年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784130721028

内容情報

[BOOKデータベースより]

食か、環境か？食料や石油の価格が大きく変動するなかで、私たちは食とどう関わっていけばいいのか。未来へのカギを握る一冊。

第１部　食料をめぐる現状（土地利用と食料―広い休耕地／増やせる栽培面積；農作物―倍増した穀物生産量／飼料需要が急伸する大豆；畜産物・水産物―５０年前の３倍になった食肉生産量／横ばいの漁獲量；バイオマスエネルギー―なって言う林保護との衝突）
第２部　技術革新による変化（窒素肥料―単収増加の立役者／深刻化する環境汚染；農民と土地―減少する農業人口／貧しい世界の農民；食料貿易と自給率―西洋が輸出、東洋が輸入／多くの国で低下する自給率）
第３部　２０５０年の展望（資源と農業生産―資源は不足していない；国、地域別の分析―穀物の大量輸入国にならない中国／食料供給基地となるブラジル；食料生産の未来―バイオマスエネルギーとの競合は起きない）

[日販商品データベースより]

世界の食料生産、供給、貿易などの現状を、世界銀行などのデータに基づいて網羅的に分析。食との競合が危惧されているバイオマスエネルギーなどについても言及しながら、近未来の食料と環境について展望する。