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[BOOKデータベースより]
１ セルロース資源
[日販商品データベースより]２ セルロースの生合成
３ セルロースの高次構造
４ セルロースの化学反応
５ セルロースおよび誘導体の物性
６ セルロースの生分解
７ セルロースの利用
わが国を中心として、世界中で行われているセルロース科学の基礎研究と応用研究を集大成。セルロース資源、セルロースの生合成など７章からなり、それぞれの分野の最先端の研究成果がまとめられている。