ホスピタリティ・マネジメント入門 第２版

丸善出版
服部勝人　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2008年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784621079751

内容情報

[BOOKデータベースより]

新概念としての「ホスピタリティ・マネジメント」とは、現代の複雑化・高速化・高度化・高質化する多元的な社会の中で、自立・対等・連携などをキーワードにした適財適所の人財の捉え方を基盤とした、公共性を視野に入れた最適な環境を創出させるためのマネジメントである。本書は、医療・福祉・介護・生活文化・地域活性化・金融・教育・旅行・外食・観光等々、ホスピタリティ・マネジメントの手法を導入して、大きな成果をあげている組織の事例を挙げながら、ホスピタリティ・マネジメントの全体像を平易に解説する、この分野の最適入門書。

第１章　ホスピタリティの歴史と文化
第２章　ホスピタリティとサービスの語源
第３章　相互依存型産業形態の発生
第４章　新概念としてのホスピタリティ・マネジメント
第５章　ホスピタリティを実践する先駆企業・組織
第６章　ホスピタリティの普遍性

[日販商品データベースより]

医療・福祉・旅行・外食などホスピタリティ・マネジメントの手法を導入して大きな成果を挙げている企業の事例を挙げながら、今注目のホスピタリティ・マネジメントの全体像を解説。この分野の最適入門書の改定版。