- 給食経営管理・運営論 第４版
-
- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2007年04月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784810312775
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- よくわかる栄養教諭 第２版
-
価格：2,310円（本体2,100円＋税）
【2016年04月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
第１編 給食経営管理論（給食の概念；給食における経営管理；給食における栄養・食事管理 ほか）
第２編 給食計画・運営論（給食計画論；結食における栄養教育；食環境の改善 ほか）
第３編 給食経営管理・運営実習（臨地・校外実習；給食運営・実務実習）