割り箸が地域と地球を救う

Ｗａｒｉｂａｓｈｉ　ｂｏｏｋ

創森社
佐藤敬一　鹿住貴之　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2007年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883402120

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　国産材割り箸は森を育て環境を守る（国産材割り箸は森を育て環境を守る名脇役；間伐材割り箸がもたらす３つの効用　ほか）
第２章　日本独自の食器・割り箸の推移と現在（割り箸の歩み・種類と食文化・木文化；割り箸利用の移り変わりと需給をめぐって　ほか）
第３章　樹恩割り箸の製造と利用・リサイクル（樹恩割り箸の原材料を調達する；樹恩割り箸の製造―皮むきから選別・箱詰めまで　ほか）
第４章　一膳の割り箸から考える森林・林業（日本の森林・林業と山仕事の現状；間伐材と国産材の利用をめぐって　ほか）
エコ・コラム（地球温暖化はなぜいけないのか；地球温暖化対策と資源循環型社会　ほか）

[日販商品データベースより]

著者が取り組む国産間伐材製の割り箸「樹恩割り箸」について詳しく紹介。国産割り箸をとおして地域再生、環境保全の可能性を探る。巻末には、エコ・コラムやインフォメーションを掲載。