潰瘍性大腸炎・クローン病の食事療法

自分の体に合った食生活で難病をコントロール
Ｔｈｅ　ｎｅｗ　ｅａｔｉｎｇ　ｒｉｇｈｔ　ｆｏｒ　ａ　ｂａｄ　ｇｕｔ．

メディカ出版
ジェームズ・スカラ　福島恒男　福江紀彦　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2007年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784840421690

内容情報

[BOOKデータベースより]

どこで、何を、どんな風にして、どのくらい食べる？栄養学と自分の腸を知っていきいき暮らすためのガイドブック。

第１部　ＩＢＤの課題との出会い（ＩＢＤ患者に対する栄養学的課題；経験を食生活に反映させる；食事とライフスタイルの日記　ほか）
第２部　炎症に対する食事管理：腸の病気を落ち着かせる（炎症性の病気にかからない人たち；炎症と組織損傷の基礎；臨床研究結果―炎症は管理できる　ほか）
第３部　ＩＢＤのための応用栄養学とライフスタイル（カロリー（熱量）栄養学の基礎；タンパク質；脂質　ほか）