安全な食品の選び方がわかる本

食品表示のここをチェック！

ＰＨＰ研究所
阿部絢子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2007年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784569659411

内容情報

[BOOKデータベースより]

食品添加物、残留農薬、遺伝子組み換え…食の安心は自分の目で確かめる。日常的によく利用される食品について、何を基準に選べばいいのか基本的な情報を紹介。

第１章　安心でおいしい食生活を送るには（外国からの輸入に頼っている日本の食事情；あなたはどちらを選びますか？；安心でおいしい食品を選ぶ基準とは　ほか）
第２章　食品を選ぶときのチェックポイント―生鮮食品とその加工食品（農産物とその加工食品；穀類とその加工食品；畜産物とその加工食品　ほか）
第３章　食品を選ぶときのチェックポイント―加工食品（消費期限と賞味期限の違いは？；遺伝子組み換え食品の表示について；アレルギー性物質を含む食品について　ほか）

[日販商品データベースより]

食品添加物や残留農薬、遺伝子組み換えなど、食品表示には安全性やおいしさを見極めるための重要な情報が詰まっている。その表示を見るポイントをわかりやすく解説。食の安心を自分の目で確かめるための書。