関西極楽さぬきうどん 後編

かしわ天ざるそういうことか　

西日本出版社
浦谷さおり　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2007年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784901908313

内容情報

[BOOKデータベースより]

大阪―大阪市以外（がっつり定食系カレーうどん・三ツ島更科；口中快感マッサージ麺！・踊るうどん　ほか）
兵庫―神戸市以外（これぞおばあちゃんうどん・峠茶屋〜ふれあい源流うどん〜；かなり忠実にさぬき風景・がいな製麺所　ほか）
滋賀（味わう高級厳選素材・古蝶庵；大衆セルフから大衆食堂へ・讃岐ノ助　ほか）
和歌山（染め物職人からの転身・たなか屋；目指すは和歌山うどん・かま膳　ほか）
奈良（和風庭園を愛でながら・喜楽庵；大阪ベッドタウンの心意気・伊賀　ほか）

[日販商品データベースより]

讃岐うどんブームの奇才・別府氏とともに、関西の讃岐うどん屋を案内するガイドブック。本書は大阪、兵庫、滋賀、和歌山、奈良にあるお店を紹介。写真、イラスト満載。うどんの打ち方、７つのモデルコースも掲載。