- 基礎栄養学
-
第一出版（千代田区）
管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発行年月
- 2007年04月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784804111438
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[BOOKデータベースより]
栄養の概念
摂食行動
消化・吸収と栄養素の体内動態
糖質の栄養
脂質の栄養
蛋白質の栄養
ビタミンの栄養
無機質（ミネラル）の栄養
水・電解質の代謝
エネルギー代謝〔ほか〕