- 給食経営管理論
-
- 価格
- 3,080円（本体2,800円＋税）
- 発行年月
- 2007年04月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784524236992
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[BOOKデータベースより]
給食経営管理総論
経営管理
栄養・食事管理
生産管理
給食の人事管理
給食の財務・会計管理
情報処理管理
危機管理
各種給食施設の特徴と経営の実際
外食産業と給食
関連法規