すぐ役立つＩＳＯ ２２０００食品安全マネジメントシステム実践ガイド

ＪＡＣＯ　ｂｏｏｋｓ　

ぎょうせい
食品安全マネジメントシステム研究会　日本環境認証機構　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2007年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784324081549

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書の活用方法について
序章　ＩＳＯ２２０００の位置付けとメリットのある活用法―自主管理時代に勝ち組となるためには
第１章　食品安全マネジメントシステム導入のための基礎知識
第２章　ＩＳＯ２２０００導入の進め方
第３章　ＩＳＯ２２０００規格の解説とＦＳＭＳ構築実務
第４章　ハザード管理の実施運用
第５章　牛乳製造メーカー（実例）
食品安全マネジメントシステムへの期待

[日販商品データベースより]

実践にすぐ使える具体的事例を満載したＩＳＯ ２２０００ガイドブックの決定版。食品安全問題への関心の高まりを背景に、日本でのＦＳＭＳについて、その構築のポイントを認証登録機関が解説する。