サトイモの絵本

そだててあそぼう　７２

農山漁村文化協会
吉野熙道　城芽ハヤト　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2007年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540061172

内容情報

[BOOKデータベースより]

ねっとり、ほっくりのサトイモ。煮物やきぬかつぎにして食べると、とてもおいしいイモだ。このサトイモ、じつはとても古い時代から食べられてきたイモなんだよ。サツマイモやジャガイモよりも、もっと古く縄文時代には、もう日本人の食材として利用されていたと考えられているんだ。サトイモを育てながら、イモと日本人のくらしについて、いろいろ調べてみよう。小学校低学年以上。

古代から食べられてきたイモ
南太平洋には、イモが主食の国もたくさんある！
大きな葉が美しいサトイモのイモは地下茎
ミズバショウもマムシグサもサイトモの仲間
親イモ・子イモ・孫イモ…種類も名前もいろいろ
春に種イモを植えて、秋に収穫！（栽培ごよみ）
畑の準備をしよう
ていねいに草とり、土よせ、水やりをしてだいじに育てよう
いよいよ収穫、イモ掘りだ！
鉢でも育てられるかな？ヤツガシラを水栽培しよう
寒さは苦手！病気や害虫に気をつけよう
寒さは苦手！病気や害虫に気をつけよう
サトイモの葉柄（ずいき）で、紙をつくってみよう！
サトイモの花はみられるかなぁ？
ずいきもおいしい！イモを洗おう！
きぬかつぎに焼きイモ。さぁ」、おいしく食べよう！

[日販商品データベースより]

縄文時代には食べられていて、日本人の暮らしと深く結びついてきたイモ。今でもおせち料理に欠かせないし、モチのかわりに雑煮に入れている地域もあるよ。育て方や葉柄でパピルスのような紙のつくり方も紹介。