人体の構造と機能及び疾病の成り立ち １

管理栄養士受験講座　

第一出版（千代田区）
管理栄養士国家試験教科研究会　全国栄養士養成施設協会　日本栄養士会　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2006年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784804111391

内容情報

[BOOKデータベースより]

『管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）改定検討会報告書』（平成１４年）の「別添」中に示された「基本的事項について出題する」とされている項目について解説。

１　人体の構造
２　蛋白質・酵素の構造と機能
３　糖質と脂質
４　生体エネルギー学
５　中間代謝の概要
６　糖質の代謝
７　脂質の代謝
８　蛋白質・アミノ酸の代謝
９　情報高分子の構造と機能
１０　個体の調節機構と恒常性（ホメオスタシス）