安全な食べ方

危ない食品添加物を家庭でカンタンに解毒する方法

ぶんか社
増尾清　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2006年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784821109210

内容情報

[BOOKデータベースより]

私たちの日常の「食」を見渡せば食品添加物ばかり。身におよぼす危険についてはいろいろ言われています。「じゃあ、どうすればいいの？」という疑問に答えるのが本書です。添加物との上手な付き合い方を懇切丁寧にお教えします。

１章　食品添加物のココが不安（食品添加物はなぜ問題なのか；食品添加物の歴史　ほか）
２章　食品添加物の表示を読み解く（４つのステップで食品添加物とうまくつきあおう；加工食品の「食品添加物表示」をどう見きわめるか　ほか）
３章　加工食品の選び方と食べ方（インスタントラーメン、カップラーメン；うどん、そば　ほか）
４章　活性酸素に勝ち、免疫力をアップさせる食事法（活性酸素について知ろう；活性酸素に負けないための食材　ほか）
５章　「どうする、こんなとき？！」添加物Ｑ＆Ａ（コンビニ弁当が続くときはどうしたらいい；添加物の害が少ないのは、何弁当？　ほか）

[日販商品データベースより]

食品添加物との上手な付き合い方を伝授、農薬や抗菌性物質など様々な食不安も解消。加工食品の選び方・食べ方、活性酸素に負けない食事法、免疫力アップの食事法など、台所で手軽にできる「毒消し」を丁寧に解説。