ゲスト さん (ログイン)
ゴールデンウイークの営業についてのご案内
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料!新刊予約・通販も。本(書籍)、雑誌、漫画(コミック)、洋書など在庫も充実
サンガ新書 004
サンガ 落合敏
いつまでも若々しく健康でいるためには、野菜だけではダメ!人の身体を構成する60兆の細胞のうち、核の主成分はアミノ酸すなわちたんぱく質、膜の主成分は脂質です。いい身体を作るには、主要成分であるたんぱく質の摂取のしかたが重要です。野菜に多いビタミンやミネラルも、たんぱく質や脂質との組み合わせで、はじめて有効成分として生きるのです。テレビでおなじみの食べ物博士が、主要なたんぱく食材の成分をわかりやすく解説し、上手な食べ方、お勧め料理を紹介します。
第1章 卵(卵―完全な栄養バランスを持つ最高の食品・栄養素・卵の選び方・食べ方)第2章 魚・海産物(不飽和脂肪酸が、コレステロール過多を抑える;アジ―おいしい魚だが、脂肪が多く酸化も早い ほか)第3章 大豆・大豆製品(大豆―「畑の肉」といわれる高たんぱく食材;豆腐―コレステロールを低下させる健康食品 ほか)第4章 肉・肉加工品(牛肉―おいしい食材だが、脂肪のとりすぎに注意を・牛肉の選び方・保存・安全性;牛・肩肉―脂肪が少ないので脂抜きは不要 ほか)
ページ上部へ戻る
この商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。
レビューを評価するにはログインが必要です。
この商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。
本好きのためのオンライン書店
Honya Club.comは日本出版販売株式会社が運営しているインターネット書店です。ご利用ガイドはこちら
1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
いつまでも若々しく健康でいるためには、野菜だけではダメ!人の身体を構成する60兆の細胞のうち、核の主成分はアミノ酸すなわちたんぱく質、膜の主成分は脂質です。いい身体を作るには、主要成分であるたんぱく質の摂取のしかたが重要です。野菜に多いビタミンやミネラルも、たんぱく質や脂質との組み合わせで、はじめて有効成分として生きるのです。テレビでおなじみの食べ物博士が、主要なたんぱく食材の成分をわかりやすく解説し、上手な食べ方、お勧め料理を紹介します。
第1章 卵(卵―完全な栄養バランスを持つ最高の食品・栄養素・卵の選び方・食べ方)
第2章 魚・海産物(不飽和脂肪酸が、コレステロール過多を抑える;アジ―おいしい魚だが、脂肪が多く酸化も早い ほか)
第3章 大豆・大豆製品(大豆―「畑の肉」といわれる高たんぱく食材;豆腐―コレステロールを低下させる健康食品 ほか)
第4章 肉・肉加工品(牛肉―おいしい食材だが、脂肪のとりすぎに注意を・牛肉の選び方・保存・安全性;牛・肩肉―脂肪が少ないので脂抜きは不要 ほか)