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食の安全を環境問題の視点から
シリーズ〈環境・エコロジー・人間〉 別巻 ７
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価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2016年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
食の安全と食環境
食品公害の教訓は生かされたのか
食料供給における化学物質使用の問題点と課題
環境汚染と食の安全
食生活をおびやかす食中毒と感染症
輸入に頼る食料供給体制と食品汚染
食品の検査体制と課題
食の安全基準と国際関係
新たな食材は安全か
安全の考え方
食の安全にかかわる法的枠組みの変遷
情報と食生活の安全
食倫理と食の安全