フードビズ！

「成功」する飲食店経営

日経ＢＰ企画 日経ＢＰマーケティング
田代章　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2006年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784861301414

内容情報

[BOOKデータベースより]

クリエイティブアルファのフードビジネス、新スタンダード論。

第１章　クリエイティブアルファが考える飲食店経営の基本（飲食ビジネスの魅力；飲食業は人材ビジネス　ほか）
第２章　クリエイティブアルファが展開するＦＣ＆コンサルティング（コンサルティングの重要性；飲食コンサルティングの裏事情　ほか）
第３章　クリエイティブアルファが手がける飲食店の魅力（梅酒ダイニング　プラムガーデン梅椿；豚料理専門店　豚火地（とんかち）　ほか）
第４章　急拡大するクリエイティブアルファのＦＣ＆コンサルティング（化粧品ビジネスから飲食ビジネスへ多角展開；「資金ゼロ」で飲食店の独立開業の夢を実現　ほか）
第５章　クリエイティブアルファの将来像（進化する企業＝クリエイティブアルファ；サービス業のデファクト・スタンダードを目指して　ほか）

[日販商品データベースより]

クリエイティブアルファグループ代表の著者が、素人が安易に飲食店経営に乗り出すことに警鐘を鳴らすと同時に、彼らが構築したビジネスモデルを紹介。クリエイティブアルファのフードビジネス新・スタンダード論。