管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集 第３版

女子栄養大学出版部
女子栄養大学　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2006年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784789524032

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　社会・環境と健康・栄養政策（予防医学；プレシード‐プロシードモデル　ほか）
第２編　人体の構造と機能、栄養との関わり（細胞の構造；細胞小器官とその働き　ほか）
第３編　栄養マネジメントの基本と展開（日本栄養学史年表；栄養学・生化学研究上の主な人脈系統図　ほか）
第４編　疾病の成り立ちと臨床栄養（急性炎症と慢性炎症の比較；急性期反応物質を介した初期の生体防御反応　ほか）
第５編　食べ物と健康・食事管理（うるち米ともち米のでんぷん組成；蛋白質含量による小麦粉の分類　ほか）

[日販商品データベースより]

女子栄養大学の国家試験対策指導において利用してきたデータ・資料から、過去の国家試験問題の分析に基づいて厳選。さらに重要な箇所を抜粋、編集し、見やすい形で１冊にまとめたもの。