- 基礎栄養学 第３版
-
同文書院
江指隆年 中嶋洋子（栄養学） 山田和彦（１９５２ー）- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2005年04月
- 判型
- Ａ６
- ISBN
- 9784810312584
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[BOOKデータベースより]
第１章 栄養の概念
第２章 消化と吸収と栄養素の体内動態
第３章 糖質の栄養
第４章 脂質の栄養
第５章 たんぱく質の栄養
第６章 ビタミンの栄養
第７章 無機質の栄養
第８章 水・電解質の代謝
第９章 エネルギー代謝
第１０章 分子栄養学