動脈硬化の人の食事 改訂

脳血管疾患、心臓疾患、高血圧、糖尿病、肥満等との関連
新健康になるシリーズ　１６

女子栄養大学出版部
中野赳　板谷住子　高橋敦子（調理学）　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 1999年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784789515368

内容情報

[BOOKデータベースより]

一日献立（高脂血症に起因する場合；高血圧に起因する場合；糖尿病に起因する場合）
一品料理集（パサパサ肉よさようなら；ＥＰＡを多く含む魚料理；食物繊維は自然の食品から；こんなにおいしい減塩料理　ほか）
ドクターから―動脈硬化の病態と食事療法６４
栄養士から―動脈硬化の食事療法の実際８７