店長のためのセルフ・コーチング術

これからの飲食店の超・実践的バイブル

旭屋出版
佐野裕二　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2005年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784751105351

内容情報

[BOOKデータベースより]

アルバイトから大手外食企業の店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで２３年間経験し、５０００名以上の社員・アルバイトを育成指導。長い現場経験をもとに、飲食店の店舗運営強化の最適手法として独自に考案したセルフ・コーチング手法を全公開。

第１章　セルフ・コーチングとは？
第２章　店長の仕事とは？
第３章　最強のシフトチームを作る！―その１「面接・採用」
第４章　客観力を高める視点を持つ！
第５章　状態をセルフ・コーチングする！
第６章　トラブルの時こそ、セルフ・コーチング！
第７章　最強のシフトチームを作る！―その２「育成・コミュニケーション」
第８章　既存の管理体制では優秀な店長は育たない！