パワーアップ栄養学

産業図書
片山真之　片山洋子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2005年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784782865187

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　生物とエネルギー
第２部　水とミネラル
第３部　食事摂取基準
第４部　栄養素の消化と吸収
第５部　栄養素の代謝
第６部　酵素と免疫

[日販商品データベースより]

食事を安全に安心して食べるために、健康を維持するために必要な栄養学。本書は管理栄養士、管理栄養士を目指す人、一般の健康志向の人を対象として、栄養学の実力を向上するために、図表を用いて書かれた入門書。