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価格：1,885円（本体1,714円＋税）
【2013年01月発売】
価格：1,019円（本体926円＋税）
【2018年12月発売】
価格：996円（本体905円＋税）
【2010年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 臨床栄養の基礎―なぜ人間栄養学か
第２章 栄養問題と行政
第３章 健康食品にかかわる制度
第４章 エネルギー代謝
第５章 栄養アセスメント
第６章 消化・吸収
第７章 静脈・経腸栄養
第８章 高齢者の栄養管理
第９章 糖尿病の栄養管理
第１０章 サプリメントと栄養管理