アウトドア料理の基本

はじめてでもうまくいく、野外料理のコツ＆レシピ５０
０１２　ｏｕｔｄｏｏｒ　

大泉書店
太田潤　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2005年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784278047165

内容情報

[BOOKデータベースより]

鉄板・網焼き、焚き火、ダッチオーブン、鍋・フライパンで作る簡単！うまい！太田流定番メニュー。庭で、キャンプでできるスモーク料理も紹介。

１　料理の基本・コツ（切る・さばく；ごはんの炊き方　ほか）
２　アウトドア料理のメニュー５０（コースメニューを考えてみよう；タイムテーブルで作りながら食べよう　ほか）
３　火と道具を使いこなす（焚き火をしよう；炭火をおこす　ほか）
４　あとかたづけ・メンテナンス（あとかたづけ；ゴミの分別・出し方　ほか）

[日販商品データベースより]

鉄板・網焼き、焚き火、ダッチオーブン、鍋・フライパンで作る 簡単！うまい！太田流定番メニュー

切る・さばく、メニュー構成の仕方から、焚き火・炭火のおこし方、
野外流調理の基本＆道具・火の使い方まで、写真を使ってビジュアル解説。
庭で、キャンプで できるスモーク料理も紹介。

＜主な掲載内容＞
Part １　料理の基本・コツ（切る・さばく／ごはんの炊き方／　ほか）
Part ２　アウトドア料理のメニュー５０（コースメニューを考えてみよう／タイムテーブルで作りながら食べよう／　ほか）
Part ３　火と道具を使いこなす（焚き火をしよう／炭火をおこす／　ほか）
Part ４　あとかたづけ・メンテナンス（あとかたづけ／ゴミの分別・出し方／　ほか）