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価格：801円（本体728円＋税）
【1996年10月発売】
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[BOOKデータベースより]
公衆栄養の課題
国民健康・栄養の現状と問題点
食事摂取基準
健康・栄養行政
公衆栄養活動
栄養疫学
健康と栄養の情報収集と発信
地域公衆栄養活動
食生活の質的安全
食料の需給と供給‐食料問題
世界の健康・栄養問題
これからの公衆栄養への期待