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[BOOKデータベースより]
豆腐、みそ、パン、チーズ、手打ちうどん、ジャム、梅干、キムチ…。これ一冊でぜんぶ作れちゃうなんて、ウソみたい！一家に一冊、あれば便利な「ウルトラ自家製」レシピ集。
１ ゼロから作ることに喜びを見出す（ラクして絞るためのちょっとしたアイデア―豆腐；決め手は豆乳を入れるタイミング―豆乳鍋と豆乳がゆ ほか）
[日販商品データベースより]２ 保存食を気ままに作る（イイカゲンに作ってワイルドに味わう―みそ；茶色くなっても気にしないで漬ける―梅干 ほか）
３ ぜいたくな気分でランチを作る（うどんと同じ方法でナンが作れる！―ナン；生地を最初にカリッと焼いておく―ピザ ほか）
４ わが家の味に磨きをかける（５分で作れて保存もきくって、ご存じですか？―麺つゆ；みそとはちみつを混ぜ合わせるだけ―田楽みそ；はちみつの容器を使ったびっくりアイデア―照り焼きのタレ）
豆腐、みそ、パン、チーズ、手打ちうどん、ジャム、ぬか漬け、梅干、キムチ、麺つゆ…。お店で買うこともできるが、本書なら全部作れる。一家に１冊、あれば便利な「ウルトラ自家製」レシピ集。