毎日のマクロビオティックレシピ１４０

穀物、野菜、海藻を味わいつくし、体の調子を整える知恵メニュー

河出書房新社
尾形妃樺怜　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2004年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784309268026

内容情報

[BOOKデータベースより]

食物の陰陽理論にもとづいて穀物、野菜、海藻を味わいつくし、体の調子を整える知恵メニュー。

旬の自然素材で四季を味わう（野山に芽吹く生命をいただく春の料理；太陽の恵みで華やかに彩る夏の料理　ほか）
１　からだを整えるにはシンプルな食事がいちばん（おもりつき圧力鍋（高圧）で炊く玄米ごはん；おもりなし圧力鍋で炊く玄米ごはん　ほか）
２　からだの声を聞いて最適メニューを選ぶ（いなりずし；細のり巻き　ほか）
３　素材の幅を広げ、自由に使いこなす（炊き込み玄米ごはん；太のり巻き　ほか）

[日販商品データベースより]

今、注目のマクロビオティックレシピの決定版。主食、おかず、デザートなど約１４０品をプロセスつきで紹介、毎日の献立に今すぐ役立つ。基本の考え方となる食物の「陰陽」理論も、ビギナーにもわかりやすく詳説。