野菜だけ？

目からウロコの野菜まるごと料理術

メタ・ブレーン
大谷ゆみこ　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2004年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784944098576

内容情報

[BOOKデータベースより]

ダイコン２本、ジャガイモ３ｋｇ、ハクサイ１個。季節の畑の恵みは、いつもドン！とまとめてやってきます。これまでの野菜料理のイメージをくつがえす料理術で、大地の元気を丸ごと食卓にのせて味わいましょう。

トマト
ナス
カボチャ
キュウリ
トウモロコシ
インゲン
ズッキーニ
オカヒジキ
長ネギ
ニンニク〔ほか〕

[日販商品データベースより]

季節季節に大地から贈り出される生命力に満ちた野菜たち。そのおいしさを楽しんでいれば、栄養計算などをしなくても、自然にバランスのとれた食生活に。畑の野菜をまるごとどっさり食べこなす技ありレシピを大紹介。