よくわかる摂食・嚥下のメカニズム

医歯薬出版
山田好秋　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2004年09月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784263441794

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、食べるための体のしくみと、体を動かしている脳のしくみを解説することで、「口から食べることの重要性」を理解してもらうことを目的とした本である。

第１章　からだを動かすしくみ（神経・脳・感覚器・筋の働き；運動の制御機構）
第２章　おいしく食べるためのしくみ（食べるための体の構造（摂食・嚥下器官の解剖）；おいしさとは；食物の取り込みと粉砕；唾液）
第３章　飲み込むこと（飲みこむこと（嚥下）の重要性；嚥下にかかわる体の構造；嚥下反射）
第４章　嚥下に関連する機能（呼吸；発声；嘔吐）
第５章　摂食・嚥下機能の障害（摂食・嚥下障害とは；摂食・嚥下に影響する因子；おわりに）