よくわかる栄養学ハンドブック

新星出版社
舛重正一　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2004年07月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784405091122

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養の基本
三大栄養素
微量栄養素
消化と吸収
非栄養素の役割
エネルギー代謝
母性栄養
小児栄養
成人期の栄養
運動と栄養
ストレス
特殊環境と栄養
病気と栄養
第六次改訂　日本人の栄養所要量

[日販商品データベースより]

それぞれの栄養素が、体の中でどのように働いて私たちの健康に役立つのか、きちんと知っている人は稀。本書は、平易な言葉と図解を用いて、栄養に関する知識が全くない人でも理解できるように、栄養について解説。