ゆらぐ食

食べる前に知っておきたいこと

七つ森書館
日本消費者連盟　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2004年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784822804817

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、２０００年１月から２００４年３月までの「消費者リポート」に掲載した食に関する記事のなかから、特にお伝えしたい内容のものを選んで編集致しました。

第１章　化学物質が食卓にのぼるとき（農作物に広がる残留農薬；不健康な健康食品；海と大地を汚染する化学物質；食品保存で食品汚染）
第２章　遺伝子組み換え技術がもたらしたもの（やっぱり危険な遺伝子組み換え作物；「スターリンク」事件の波紋；遺伝子組み換え食品を検査する；ＮＯ！ＧＭＯキャンペーン；安全性評価基準、ただいま作成中）
第３章　いびつな畜産が起こしたこと（ＢＳＥ日本に上陸；食卓にのぼるクローン牛；家畜飼料は無法状態）
第４章　いま、食のシステムはどうなっているのか（グローバル化する食の現在；たしかな表示を求めて；私たちの食の安全を守るために）

[日販商品データベースより]

今、食のシステムはどうなっているのか。遺伝子組み換え技術がもたらしたもの、いびつな畜産が起こしたこと…。日本消費者連盟発行の情報誌から、特に伝えたい情報を４章に分けて収録。