レストランで最高のもてなしを受けるための５０のレッスン

Ｃｏｍｍｅｎｔ　ｓｅ　ｆａｉｒｅ　ｐａｓｓｅｒ　ｐｏｕｒ　ｕｎ　ｃｒｉｔｉｑｕｅ　ｇａｓｔｒｏｎｏｍｉｑｕｅ　ｓａｎｓ　ｒｉｅｎ　ｙ　ｃｏｎｎａｉ＾ｔｒｅー５０　ｌｅｃｏｎｓ　ｐｏｕｒ　ｅ＾ｔｒｅ　ｂｉｅｎ　ｔｒａｉｔｅ´　ａｕ　ｒｅｓｔａ

河出書房新社
フランソワ・シモン　岡元麻里恵　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2004年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784309267586

内容情報

[BOOKデータベースより]

最高のレストランで最高の客として最高の料理を味わうために。「フィガロ」の人気料理批評家による究極のレストラン術。

レストランをどう選ぶか
レストランをどう予約するか
どうやってレストランに入るか
どうやってテーブルを選ぶか
匿名でいるべきか
どうやって最初の罠を見つけるか
どうやってメニューを読むか
コース料理を思いどおりに注文できるか
口頭ですすめられた料理は注文すべきか
どうやって出費をおさえるか〔ほか〕

[日販商品データベースより]

同じものを注文しても皿の中はこうも違う。究極の不平等社会であるレストランで最高のもてなしを受けるには、技がいる。本書は最高のレストランで最高の料理を味わうための、人気料理批評家によるレストラン術。