栄養カウンセリング論

栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

講談社
小松啓子　大谷貴美子　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2004年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784061553231

内容情報

[BOOKデータベースより]

人の心理面を重視した栄養教育を展開するためには、人の複雑な生命活動・行動様式・精神活動を理解し、対象者との人間関係を構築するためにカウンセリングスキルを身につける必要がある。本書は、単に理論の解説にとどまらずに、面接実習や演習をとおして、カウンセリングが実践できる能力を修得できるように配慮した。さらに、栄養カウンセリングについての理解を深めるために、心理学領域の基本である精神分析療法、来談者中心療法、交流分析などのカウンセリング諸理論や心理アセスメントなども取り上げた。

１　栄養教育におけるカウンセリングの位置づけ
２　栄養教育に必要な栄養カウンセリングスキル
３　栄養カウンセリングに必要なカウンセリング理論
４　心理アセスメント
５　栄養教育に関係が深い疾病や健康に関する保健行動
６　カウンセリングに必要な食行動理論
７　ライフステージと食行動の特徴
８　栄養カウンセリングの応用
９　栄養カウンセリングのための実習プログラム

[日販商品データベースより]

管理栄養士・栄養士が、対象者の心理面を受容・共感し、食行動上の課題に一緒に取り組むために必要なカウンセリングスキルを解説。理論だけでなく、カウンセリングが実践できる能力を修得できるように配慮した。