食事調査方法・評価とまとめ方

家政教育社
山口蒼生子　神田晃　金子俊　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2004年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784760603497

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　食事調査（食事調査；食事調査の展開；食事調査の課題；食事の評価と食事診断；食事指導から栄養教育へ）
第２編　食事調査の評価手法（分析ツールとしての統計学；疫学の考え方と活用の仕方）
第３編　食事調査の変遷と国民栄養