人は食によりて人となる

“食育”の最前線を巡る旅

エイチアンドアイ
歌代幸子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2003年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784901032650

内容情報

[BOOKデータベースより]

食生活と子育てに、今ほど不安な時代はない。“食育”の原点を求めて、食と農と育のおおもとを産み出してきた人々を活写する。

第１章　農場は自分の生き方を表現するキャンバス―山梨・やまなし自然塾
第２章　夫婦で歩む第二の「楽農」人生―茨城・茨城ＢＭ自然塾
第３章　父から子へ受け継がれる農の志―山形・米沢郷牧場
第４章　「ベンチャー」農業の若き旗手たち―千葉・和郷園
第５章　「桃豚」に賭ける男の夢―秋田・ポークランド
第６章　北の大地にお母さんたちの鶏が躍る！―青森・トキワ養鶏
第７章　「土」と「水」が育む子どもたち―山梨・白州郷牧場