チーズの悦楽十二カ月

ワインと共に
集英社新書　０２１２Ｈ

集英社
本間るみ子　

• 価格: 814円（本体740円＋税）
• 発行年月: 2003年10月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784087202120

内容情報

[BOOKデータベースより]

カマンベールやモッツァレッラ以外にも、世界にはまだまだ美味しいチーズがある。季節やイベントに合わせてぴったりのチーズを選んだら、欲しくなるのはベストマリアージュなワイン！そこで「チーズのカリスマ」として知られる著者が初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、十二カ月に分けて解説したのが本書。人気チーズや通好みのチーズを歴史や製法などの知識もからめて紹介、大人ならではのチーズ＆ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書でもある。

一月　新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに
二月　ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択
三月　出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ
四月　祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ
五月　薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ
六月　一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう
七月　暑気払いの集いになくてはならない立役者
八月　カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ
九月　高原の風に育まれたチーズが旬を迎える時期
十月　秋の夜長を愉しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい
十一月　待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で
十二月　集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる

[日販商品データベースより]

「チーズのカリスマ」として知られる著者が、初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、１２カ月に分けて解説。大人ならではのチーズ＆ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書。