天然モノは安全なのか？

有機野菜やハーブもあぶない
Ｎａｔｕｒａｌｌｙ　ｄａｎｇｅｒｏｕｓ．

丸善出版
ジェームズ・Ｐ．コールマン　渡辺正（化学）　久村典子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2003年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784621072875

内容情報

[BOOKデータベースより]

序章　自然は安全？
１章　食べ物にひそむ物質たち
２章　薬―合成物と天然物
３章　油断ならない「健康食品」
４章　こわい微生物たち
５章　がんと免疫
６章　元素の功罪
７章　体を狂わす分子たち
８章　お空の上が一大事？
９章　生活環境の健康リスク
１０章　この世は放射線だらけ
エピローグ　リスク・ゼロなどありえない

[日販商品データベースより]

自然のものは“安全”と考える人が多いが、実は自然界には、死に至る物質がいっぱい。周囲の情報に惑わされず、正しい判断を下すのに書かせない「サイエンスの知識」を提供する１冊。