ビジュアルワイド食品成分表 改訂１０版

東京書籍
東京書籍株式会社　

• 価格: 806円（本体733円＋税）
• 発行年月: 2003年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784487377060

内容情報

[BOOKデータベースより]

穀類
いもおよびでん粉類
砂糖および甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料および香辛料類
調理加工食品類

[日販商品データベースより]

科学技術庁資源調査会編の「五訂日本食品標準成分表」に準拠し、全１８８２品目の食品のエネルギーや含まれる栄養素などを収録。資料として、食をめぐる新情報なども掲載した、カラービジュアルで見やすい成分表。