スプラウトレシピ

発芽を食べる育てる

創森社
片岡芙佐子　茅原紘　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2003年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883401574

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　新芽を食べる効果と栄養（発芽食は理想の食べ物；発芽食の栄養と機能性；古来より身近にあった発芽食；台所の片隅で新鮮スプラウト）
第２章　発芽食の種類と発芽食レシピ（発芽食の種類；発芽食レシピ）
第３章　スプラウトの育て方と楽しみ方（スプラウト栽培の基本；スプラウトの育て方（栽培容器で育てる；ざるで育てる；袋で育てる；広口瓶で育てる））

[日販商品データベースより]

穀類・豆類・野菜の種子などを発芽させたスプラウト。本書では、新芽を食べる効果とその栄養、スプラウトの種類とそれらを利用したおいしいレシピを豊富に紹介。スプラウトの栽培方法なども解説。